فيتامين سي (بالإنجليزية: Vitamin C) من الفيتامينات المهمة جداً لجسم الإنسان، إذ يدخل في تركيب الكولاجين المهم للجسم والبشرة، كما أنه يساعد على بناء العظام، ويحافظ على الأوعية الدموية ويحميها من التلف أو حدوث نزيف، كذلك يلعب فيتامين سي له دور فعال في الوقاية والعلاج من نزلات البرد والأنفلونزا، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة، والعديد من الفوائد الاخرى. سنتحدث في هذا المقال عن فوائد فيتامين سي لجسم الإنسان، والاطعمة الغنية به، والجرعات اليومية اللازمة لجميع المراحل العمرية، والاعراض الناتجة عن نقصه وكيفية العلاج والوقاية منها.
محتويات المقال
10 فوائد يمنحها فيتامين سي لجسمك
فيتامين سي أو كما يعرف بحمض الأسكوربيك (Ascorbic acid) هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (water soluble)، ويتميز بالعديد من الفوائدالصحية، أهمها:
مكافحة نزلات البرد والأنفلونزا
أثبتت بعض الدراسات أن تناول فيتامين سي بجرعات عالية (1-2 جرام يومياً)، يقي من الإصابة بنزلات البرد خاصة فى فصل الشتاء.
تصنيع الكولاجين
والكولاجين عنصر هام ضروري للحفاظ على صحة الجلد والبشرة، ويدخل أيضاً فى تركيب بعض الهرمونات المهمة للعمليات الحيوية في الجسم.
الحفاظ على صحة القلب
إذ أن تناول فيتامين سي باستمرار يحافظ على صحة القلب ويمنع تطور مرض تصلب الشرايين، كما أن له دور فعال في حماية الأوعية الدموية من التلف.
مكافحة السرطان
كذلك فإنه يلعب أيضاً دوراً فعالاً جداً في مكافحة مرض السرطان وذلك من خلال:
- تحسين حالة الجهاز المناعي، فيصبح أقوى وأكثر قدرة على محاربة الخلايا السرطانية.
- يعزز من تأثير بعض الأدوية المستخدمة في علاج السرطان.
- يحفز التئام الجروح بعد عمليات إزالة الأورام.
- يثبط من عمل بعض الفيروسات المسببة للسرطانات.
- يستخدم في الوقاية من بعض أنواع السرطانات، بما في ذلك، سرطان الثدي والرئة والمثانة والبنكرياس والغدد اللعابية.
الوقاية من بعض الأمراض المزمنة
يساهم فيتامين سي في حماية الجسم ضد الأمراض المزمنة والوقاية منها وأشهرها أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم.
تقوية الجهاز المناعي
كذلك يتميز بأن له دور فعال في تقوية جهاز المناعة، ومحاربة البكتيريا والفيروسات.
خفض مستوى الكوليسترول
يخفض من مستوى الكوليسترول في الجسم وبذلك يحميه من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
محاربة التجاعيد
يساعد فيتامين سي أيضاّ في حماية البشرة والجلد من التجاعيد التي تنتج مع التقدم في العمر وكذلك من التعرض المباشر لأشعة الشمس، بالإضافة إلى أنه يساهم في مكافحة الشيخوخة والتخلص من الخطوط الدقيقة في الوجه.
تخفيف الآلام
يقلل تناول فيتامين C من الشعور بالألم بعد العمليات الجراحية.
تعزيز صحة العيون
يساعد تناول فيتامين سي على تعزيز صحة العيون وحماية العينين من أمراض شائعة مثل: الزرق. لذا نجده بصورة طبيعية بتركيز عالٍ في جميع أجزاء العين.
أهم الاطعمة الغنية بفيتامين سي
لحسن الحظ يوجد فيتامين سي في العديد من الخضروات والفواكه، كالفلفل والجوافة والبرتقال؛ حيث تحتوي ثمرة الفلفل الأخضر على 109 ملليجرام منه، وتحتوي ثمرة الجوافة على 126 مليجرام، بينما يحتوي البرتقال على 70 مليجرام، بالإضافة إلى الليمون والبروكلي والكيوي. كما أنه يمكن أن يتواجد أيضاً فى صورة مكملات غذائية في الصيدليات.
للمزيد اقرأ: ما هي الاطعمة المقوية للمناعة؟
الجرعات اليومية اللازمة للمراحل العمرية المختلفة
تنصح مؤسسة المكملات الغذائية بالولايات المتحدة بتناول الجرعات التالية:
الجرعة المناسبة للأطفال
- من الولادة وحتى ستة أشهر : ينصح بتناول 40 مليجرام من خلال الرضاعة الطبيعية.
- من سبعة أشهر لسنة : 50 مليجرام.
- بينما من سنة إلى ثلاث سنوات تكون الجرعة : 15 مليجرام.
- أما من 4 ل 8 سنوات : 25 مليجرام.
- من 9 ل 13 عام : 45 مليجرام.
- من 14 ل 18 عام : 57 مليجرام للأولاد و 65 مليجرام للفتيات.
الجرعة المناسبة للبالغين
من 19 عام فيما فوق : 90 مليجرام للرجال و 75 مليجرام للنساء.
الجرعة أثناء الحمل والولادة الطبيعية
يجب أن تتناول المرأة الحامل 85 مليجرام أثناء فترة الحمل، و 120 مليجرام أثناء فترة الرضاعة الطبيعية.
الجرعة المناسبة للمدخنين
يجب على المدخنين تناول 35 مليجرام زيادة على الجرعات اللازمة يومياً، وذلك للتخفيف وحماية الجسم من الآثار الجانبية للتدخين.
نقص فيتامين سي (مرض الاسقربوط)
يحدث مرض الاسقربوط (Scurvy) بسبب نقص حاد لفيتامين سي في الجسم، نتيجة قلة تناول الأطعمة الغنية به أو عدم امتصاصه بشكل سليم.
وارتبط هذا المرض تاريخياً بالبحارين، الذين يذهبون في رحلات بحرية لفترات طويلة، ويعتمدون في غذائهم على الأسماك والمأكولات البحرية، ولا يتناولون الخضروات والفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية منه.
وتتمثل أعراض هذا المرض في العلامات التالية:
- الأنيميا.
- تعب وإرهاق دائم.
- كدمات.
- نزيف اللثة وفقدان الأسنان.
- عدم التئام الجروح بشكل سليم.
- صعوبة في التنفس.
- تغيرات مزاجية واكتئاب.
- ألم في العظام والعضلات.
ويتم تشخيص هذا المرض من خلال الفحص الطبي والتحاليل المعملية، والتي توضح نسبة فيتامين سي في الدم.
علاج الاسقربوط وكيفية الوقاية منه
يتم العلاج بتناول (Vitamin C) كمكمل غذائي، والجرعات الموصى بها هي:
- (1-2) جرام في اليوم لمدة ثلاثة أيام.
- 500 مليجرام لمدة سبعة أيام.
- 100 مليجرام لمدة ثلاثة أشهر.
في خلال 24 ساعة من تناول الجرعات يشعر المريض بتحسن أعراض التعب والإرهاق، ويختفي النزيف والكدمات في خلال أسبوع أو اسبوعين، ويصل إلى الشفاء الكامل خلال ثلاثة أشهر.
يمكن الوقاية من هذا المرض بتناول كمية كافية من فيتامين سي، من خلال تناول الخضروات والفاكهة أو تناول الفيتامين كمكمل غذائي.
اقرأ أيضاً: 7 أسباب تجعلك تتناول المكملات الغذائية
بعد التعرف على أهمية فيتامين سي وفوائده المتعددة يجب علينا الإكثار من تناول الخضروات والفاكهة التى تحتوي عليه، أو تناوله في صورة مكملات غذائية بجرعات مناسبة يحددها الطبيب وفقاً للمرحلة العمرية.
