هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من النحافة، ويعد حلم من أحلامهم هو زيادة الوزن عندما يروا في الميزان زيادة عن وزنهم كيلو أو اثنين: تظهر الابتسامة والفرحة على وجوههم. لذا سنتعرف في هذا المقال على كيفية زيادة الوزن في رمضان.
حيث يعتقد الكثيرون أن الصيام من طلوع الفجر حتى غروب الشمس 30 يوم على التوالي يعزز من فقدان الشهية حيث الاكتفاء عند الإفطار بشرب الخشاف، والشوربة، والعصائر مع الطعام البسيط مما يؤدي إلى فقدان الوزن في نهاية الشهر لذا سنثبت العكس في المقال، وأن من الممكن زيادة الوزن في رمضان.
محتويات المقال
ماذا نأكل لزيادة الوزن في رمضان؟
يتميز رمضان بتجمع العائلي عند الإفطار حيث الولائم، والطعام الكثير، والمقليات من السمبوسة: فإنها تعد رئيسية في مائدة الطعام في رمضان، فإنها تحتوي على سعرات حرارية عالية للقطعة الواحدة بحسب المدة التي تتركها في الزيت لذلك من الصعب تحديد سعراتها الحرارية، ولكن يمكن أن تتراوح بين 200 إلى 500 للقطعة الواحدة.
وعادة ما تتناول من قطعتين إلى ثلاث قطع من السمبوسة. فإن عند التفكير في الأمر على مدار شهر رمضان ستجد أنك تتناول أكثر من 50 صنف من المقليات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية مما يؤدي إلى زيادة الوزن في رمضان.
فإن زيادة الوزن في رمضان لا تقتصر فقط على طعام الإفطار فإن الكثير من الناس يحبون المشروبات الرمضانية المليئة بالسكر بدلاً من الماء حيث أن كوباً واحداً من تلك المشروبات يحتوي من 4 إلى 7 ملاعق صغيرة من السكر فإنها مشروبات مليئة بسعرات حرارية عالية وبذلك فإنها تساعد على زيادة الوزن.
بالإضافة إلى الحلويات الشرقية من البقلاوة، والكنافة بأنواعها المختلفة، والبسبوسة فإن كل تلك الأنواع من الحلويات تؤدي إلى زيادة الوزن في رمضان ل سعراتها الحرارية العالية وكذلك كمية السكر الموجودة بها غير طبيعية فعند تناول قطعة أو اثنين من تلك الحلويات في أثناء شهر رمضان بعد الإفطار 30 يوم على التوالي فإن ذلك يؤدي إلى زيادة الوزن في رمضان وكذلك مع عدم ممارسة الرياضة فإن من الممكن ذلك يؤدي إلى السمنة ومشاكل صحية كبيرة لذا ننصح بأخذ الحذر حتى لا نصل إلى تلك الدرجة.
إليك بعض الوصفات التي تؤدي إلى زيادة الوزن في رمضان.
وصفات زيادة الوزن في رمضان
الكنافة بالنوتيلا:
هي من الحلويات الشرقية المشهورة، والتي يحبها الناس بأشكالها وأنواعها المختلفة لذا دعنا نتعرف على مقادير الكنافة بالنوتيلا:
- ½ كيلو كنافة طازجة.
- ½ كيلو من كريمة الحلويات السائلة (كريمة طازجة).
- ¼ كجم زبدة غير مملحة.
- 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة شوكولاتة (كاكاو أي نوع).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- 2 علبة نوتيلا أو معجون شوكولاتة.
طريقة التحضير:
- استخدم يديك أو مقص ل تقطيع الكنافة ويمكن أن تقوم بإدخالها الفريزر حتى تجمد ثم نخرجها و نبشرها بالمبشرة حتى تقطع إلى قطع صغيرة وناعمة.
- نطهي الكنافة بالزبدة حتى تصبح لونها ذهبي، ومقرمشة حيث أنها تحترق بسرعة لذا علينا الاستمرار في التقليب والتحريك.
- نضع الكريمة على نار متوسطة، و2 أو 3 ملاعق كبيرة من السكر، و2 ملعقة صغيرة من القرفة، والفانيليا، والكاكاو ، و2ملعقة كبيرة زبدة مع التقليب لبعض الوقت.
- نضع برطمان النوتيلا في الماء الساخن حتى يلين، ونضيف 1 أو نصف من برطمان النوتيلا في خليط الكريمة و نسخنها لبعض الوقت. يمكن إضافة 1 ملعقة كبيرة من النشا لجعلها سميكة.
- نضع طبقة سميكة من الكنافة في قاع المقلاة، ونرش الملح وبعض من القرفة فوقها، ونضيف المزيج المبرد من كريمة الشوكولاتة، ويمكن استخدام ملعقة كبيرة أو معلقة تقديم لرش طبقة أخرى من الكنافة بالتساوي.
- يفضل أن تبرد الطبقات الأولى لبضع دقائق، وتضاف بقية الكنافة حتى تكون متماسكة.
- أضف المزيد من النوتيلا، والقرفة أو السكر.
- تبرد لمدة ساعة في الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك جيداً.
- يمكن إضافة الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو قطع من الشكولاتة في الأعلى.
تعد وصفة الكنافة بالنوتيلا من الوصفات التي تساعدك في زيادة الوزن في رمضان حيث أن بعد الإفطار عند تناولك قطعتين أو ثلاثة منها فستلاحظ الأوزان الزائدة على الميزان، فإنها وصفة مليئة بالسعرات الحرارية العالية.
البسبوسة بالشوكولاتة مع النوتيلا:
البسبوسة من الحلويات الشرقية الرائعة المشهورة في رمضان، بأنواعها وأشكالها المختلفة دعنا نتعرف على مقادير البسبوسة بالشوكولاتة مع النوتيلا:
- 1 كوب زبادي.
- ¾ كوب زيت نباتي.
- 1.75 كوب سميد.
- ⅗ كوب جوز الهند المجفف غير المحلى.
- رشة ملح.
- ½ كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 3 بيضات.
- فانيليا.
- 3ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نوتيلا.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وندهن المقلاة.
- نضيف جميع المكونات في وعاء كبير ونخلطهم جيدا حتى يمتزجا.
- نصب نصف الخليط في المقلاة.
- نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.
- نخرجها وندهن الكثير من النوتيلا.
- نضيف النصف الثاني من الخليط.
- نضعه في الفرن مرة ثانية لمدة 20 دقيقة.
- ندهن طبقة أخرى من النوتيلا، مع إضافة قطع من الشوكولاتة.
تعد وصفة البسبوسة بالشكولاتة من الوصفات الغنية بالسعرات الحرارية العالية التي تساعد على زيادة الوزن في رمضان.
كما ذكرنا من قبل علينا توخي الحذر من تناول الحلويات حتى لا نصاب بالسمنة، والأمراض نتيجة لزيادة الوزن الهائل لذا علينا الامتناع أو التقليل عن تناول الحلويات عند الوصول إلى الوزن المثالي حتى نصبح بصحة جيدة.
